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山西忻州的特色地方美食,你知道多少?

来源:互联网 发布时间:2020-04-12 12:07

原平的梨,麻叶,神池的月饼,都是香甜可口,但是又没有很腻,还有就是各种各样的美食,定襄蒸肉,吃起来软,香,也是宴席上一道不可少的菜,还有大街小巷的面馆,只要来到山西,就不愁吃不到好吃的面食,过油肉,各种各样的好吃的。

所以当你来了忻州游玩,其肯定会让过得丰富多彩,难以忘怀。那么,山西忻州的特色地方美食,你知道多少?

一窝丝:又叫盘丝饼,是山西省忻州地区宁武县的特色小吃,历史悠久,曾经是高级宴席的甜点。

一窝丝以酥、脆、香为贵,还具有色淡黄,味甘甜的特点,也有质酥脆的特色。鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香。

神池月饼:这是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

神池县是山西省油料生产基地县和著名的月饼之乡,富有地方特色的神池月饼迄今为止已有500多年的历史。

定襄蒸肉:这是山西定襄塞北的一种特色小吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。

宁武水饺:宁武水饺是山西省忻州市宁武县的特产。宁武人称饺子为扁食,其特点是:皮薄、馅大、肚儿圆。

其特点是:皮薄、馅大、肚儿圆。正如清时宁武府五寨县令秦雄褒道:皮如荷叶薄且光,馅似肉丸喷清香,白鹅入水任翻腾,满口山葱野韭黄。形象地道出宁武水饺的特色。

羊杂碎:偏关养羊具有悠久历史。它由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成,故又名羊杂烩。

羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质也是各异,味道酸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富。

在气候偏冷的北方,食用可御冷逐寒,食着往往半碗才下肚,便遍体生热,一碗吃完后,则热汗淋漓。既经济实惠,又食用方便。

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