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中西方饮食的十大差异,西方饮食重平淡,异的则是中国饮食的奇异

来源:互联网 发布时间:2020-03-19 15:36

随着今年来我国实力的增长,越累越多的外国人慕名来到我们国家欣赏我们的风景、品味我们的美食。以前是我们对西餐有着很大的好奇心,而现在则是外国人对我们的中餐有着很大的好奇心,那么你知道中西方饮食中的一些差异吗,这儿我就给大家讲讲中西饮食的十大差异。

2、中餐里很少用到刀子(除了切烤肉),只需一双筷子就可以了;而西方人喜欢把食物煮成一坨一坨的,然后用刀和叉来切成一小块。

3、中餐里的鱼一般是没去骨的,这样保证了质感;西餐则比较娇气,其中的鱼一般看不到鱼骨。

4、做出中餐菜的五种常用方式——煎、蒸、煮、炖、炒,其中酱油、酱、蒜是时常出现的配料;西餐讲究生吃,或者只在水里煮蔬菜,味道比口水都淡。

5、中餐里的很多素材在西餐里很少见,如冬瓜、山药、树真菌和荷花荚、青蛙和狗、脚、舌头、耳朵和各种内脏等。

6、中餐里的配料一般是各种新鲜的或者干的香料,比如生姜、大葱、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等;西餐通常使用胡椒粉、番茄酱等加工香料。

7、中餐店的桌子上一般有这三样东西:酱油、醋、盐,这些东西在吃早餐时是必不可少的。西餐的桌子上一般有块干净的布,旁边有个像你要小费的服务员。

9、前面也说过,中餐讲究的是团圆,所以它的桌子一般都是圆的,这样能放更多的菜,坐更多的人;而西餐讲究唯己主义,所以桌子一般都是方的,有利于个人用餐。

10、在烹饪方法上,西餐通常局限于煮沸、煎炸、烘烤和烘焙,而中餐里则能使用更多的烹饪方法,比如蒸、炖、炒、炖和用炒锅快速煎炸。中餐通常用动物/花生油来煎食物;西餐则使用更多的黄油、向日葵油和橄榄油。

虽然中餐和西餐有很多不同之处,但正因为这些不同,才让中国饮食变得这么多元,才让外来之人感觉我们的饮食文化博大精深。

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