欢迎访问北京真味餐饮有限公司! 在线留言 联系我们
全国服务热线:

13901115842

您的位置:主页 > 新闻资讯 > 行业资讯 >

行业资讯

博兴餐饮堂食已有序开放 大众网记者体验用餐

来源:互联网 发布时间:2020-04-01 19:06

大众网·海报新闻博兴3月25日讯(记者 于淋凡)随着博兴企业的复工复产,博兴县的餐饮业也渐渐复苏。当下,餐饮店开放堂食和经营状况如何?3月24号,大众网·海报新闻记者来到博兴县各种小吃集聚的天元购物广场5楼美食餐厅实地体验了一番。

3月21日,滨州市下发《关于有序开放部分公共场所的通知》。根据文件,3月23日起,博兴县部分餐饮服务单位逐步恢复堂食。文件中对开放条件有很多细节要求,比如包间隔位相坐,大堂餐桌间距不小于1米。那么目前,博兴县各餐饮店开放堂食的情况如何?

“请出示健康码,我们登记一下。”在博兴天元购物广场一楼电梯口,工作人员热情地报以微笑,并给食客测量体温、酒精手部消毒后进入电梯。电梯间内有消毒水的味道,按钮处贴有“按钮已消毒”标识,出电梯踏着门口的消毒地垫步入餐厅,有工作人员立即上前再次对顾客喷洒免洗消毒液。

记者来到皇城根主题餐厅,服务人员首先讲解了就餐注意事项,提醒“吃饭时摘口罩,吃完戴口罩”。记者注意到,原本12人的包间现在只有6张椅子。“每人相互之间最少间隔一米,入座率是原来的一半,我们严格杜绝人员数量多时密度过大的情况,保证空气的良好流通,确保就餐环境更加安全。”该餐厅负责人说。记者注意到,包间内除了桌上摆放的标语宣传牌,更为亮眼处是桌面上摆放的公筷、公勺。

据介绍,就餐时食客各自利用公筷、公勺将餐品分至自己碗碟中,更为干净卫生。此外,工作人员还可在征得顾客同意的情况下“中餐西吃”,即工作人员上餐前将食物分好,上菜时每人一份,让食客吃的更放心安心。记者了解到,食客就餐结束后,服务人员会对包间卫生进行彻底清洁、消毒、通风。

天元购物广场美食餐厅的大堂里林林总总有几十家特色小吃。食客可根据自己喜好选择喜欢的美食。“您好,女士。人与人间距请保持1.5米以上。”在重庆小面摊位,工作人员一边麻利煮面,一边不时提醒等待点单的食客。

往常的中午12点左右,餐厅大堂就餐的食客往往会爆满。但此刻,大堂中就餐的人数零零星星,取餐后的食客间隔一桌就坐,餐厅管理人员不时经过,向食客温馨提示就餐注意事项。

在问及餐厅恢复堂食后的经营情况时,管理人员吴斯军表示,比去年同期有非常大的差距,客流明显减少。特殊时期,餐厅在保证防疫措施到位的前提下,尽最大努力为前来就餐的食客提供最安全优质的服务。

在后厨,记者看到厨房内干净整洁,工作人员全部戴着手套、口罩。“所有工作人员每天不低于3次测量体温,消毒、工装、防护措施也有高标准的要求,厨师操作也有严格把控。”吴斯军介绍说。

就在记者好奇餐具消毒步骤时,后厨的消毒洗碗机开始运转了。据了解,店内的消毒洗碗机是符合国家标准的消毒设备,通过喷淋、75摄氏度水温进行高温消毒等步骤,对餐具进行全方位、无死角的消毒杀菌,保证顾客使用到的餐具安全卫生。

Copyright © 2002-2020 北京真味餐饮有限公司 版权所有京ICP备110325852号-1